El Instituto Tecnológico de Olavarría comienza su actividad educativa en el año 2003 con la carrera Tecnicatura Superior en Administración General, incorporando en el año 2004 las Tecnicatura Superior en Mantenimiento Industrial y Tecnicatura Superior en Mecánica Liviana, en el Año 2010 la Tecnicatura Superior en Minería y en el año 2018 la Tecnicatura Superior en Automatización y Control.
Continuando con su proyecto de crecimiento, el Instituto Tecnológico ha incorporado a partir del año 2004 cursos de Formación Profesional acorde a las necesidades de las empresas locales y de la región, capacitando a su personal en distintas especialidades. Muchos de estos cursos se están desarrollando en instalaciones de las empresas, lo cual permite que los participantes reciban sus instrucciones dentro del ámbito laboral donde prestan servicios, acelerando de esta manera la transferencia de sus conocimientos al trabajo.
En la actualidad en el Instituto Tecnológico Olavarría se pueden cursar las siguientes Tecnicaturas Superiores, con una duración de tres años, siendo requisito necesario poseer un título secundario para poder ingresar:
- Tecnicatura Superior en Minería
- Tecnicatura Superior en Mantenimiento Industrial
- Tecnicatura Superior en Administración de Pymes
- Tecnicatura Superior en Automatización y Control
- Tecnicatura Superior en Gestión Ambiental y Salud
Durante el cursado existe un Sistema de Pasantías que permite que el alumno pueda desarrollar su aprendizaje realizando prácticas en distintas empresas y de esta forma adaptarse al ámbito laboral. También brindan una excelente capacitación basada en el alto nivel del cuerpo de docentes que se encuentran al frente de las distintas asignaturas.
Estas carreras otorgan a sus egresados el título de Técnico Superior, habilitándolos para desarrollar actividades en organizaciones de producción o de servicios.